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まっかリーキ!

北海道はまっかり村のリーキ。

なので、まっかリーキ!

駄洒落じゃありません。ちゃんと商品名です。(笑)

一般的にはリーキやポワロー、ポロネギなんて呼ばれます。

091029

以前 紹介したポワロージュンヌの大人です。

ヨーロッパでは冬野菜の代表。

煮込み料理によく使われます。

シチューやポトフなど ぐんと味わいを浴してくれます。

師匠 築地御厨 内田のレシピには

リーキを斜めに薄くスライスして、よく炒め、

椎茸、生姜、野菜の出汁と共に煮込んだスープがあります。

身体が温まって とてもほっとするスープです。

1本450円  北海道真狩村 自然栽培

※値段は仕入れによって異なる場合があります。

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