« ロマネスコ | トップページ | 節分 »

女山三月大根

100120_3

泥付なので、色が良く分かりませんが、

泥を洗い流すと、発色のきれいな赤紫色をしています。

断面は周りを縁取るように赤く、中は真っ白です。

佐賀県の地野菜だそうですが、この子は長崎産。

大根おろしにすると、赤と白の可愛らしいおろしが出来ますし、

ピクルスや蜂蜜漬け、糠漬けにしても色が綺麗になります。

冬のカラフル野菜、召し上がれ。

はちまき自然農法研究会 1本280円

« ロマネスコ | トップページ | 節分 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/545022/47353716

この記事へのトラックバック一覧です: 女山三月大根:

« ロマネスコ | トップページ | 節分 »