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うどのキンピラ

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厚手にむいた皮と下処理で落とした細い部分を使用します。

①皮と細い部分を千切りにします。

②フライパンに油をしいて、しんなりするまで炒めます。

③みりん、醤油で味を調えて、皿に盛り、上からすり胡麻をかけて完成!

天ぷらはもうご存知の通り。

衣を付けて、油であげれば完成です!

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