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天然ふきのとう でパスタ

ふきのとうと言えば、山菜の天ぷらやふきのとう味噌と決まってしまいますが、

なので、パスタにしてみました。

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彩りが良いとはとてもいえませんが、

ふきのとうの苦味と香りがしっかりと活かされた一品。

菜種油をフライパンにしき、針に切った生姜で香りをだしたら、

さいの目に切った(バラバラになってしまうけど)ふきのとうを投入。

塩とお醤油で味を調え、パスタをからめただけ。

シンプルだけど、素材の味を充分に楽しめます。

ご飯にかけても 美味しいですね!

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