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農家直伝!焼きうすい豆

100407

「七輪で焼く 焼きうすいはいかがでしょう?」と勧められ、

七輪はないので、フライパンで代用。少々自己アレンジ。

フライパンを熱し、中火でうすい豆を鞘のまま 投入!

ふたをして、蒸らし焼きします。

焼き色がついたら、裏返し。

お豆の水分だけで、充分に蒸気が回ります。

鞘が口をあけると ほぼ火が入った様子です。

お塩もいらず、枝豆のように、そのまま食べられますよ!

ホクホク、ジューシー、うまっ!

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