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で、ラディッシュで甘酢漬け

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マナ農園の大津婦人に教えて頂いた1品。

早速、作ってみました。

酢(ここでは白ワインビネガー)にお砂糖を溶かして

好みの甘酢をつくります。

そこに、スライスして、軽く塩でもみ、水をきったラディッシュを漬け込むだけ。

このまま食べても良いけれど、1晩経つと、あら~~~!

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ピンクに染まります。

辛味も抜けて、お子さんでも食べられますよ。

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