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十六ささげ

100625_7

30センチはある長いお豆さん。

先が少し茶色いのがお洒落なところ(笑)

インゲンより柔らかくて、食べやすく、おいしいです。

鞘の中に16個の豆ができることから、十六ささげというとか。

大正時代には尾張で栽培されていたようですが、

愛知の伝統野菜とか飛騨・美濃の伝統野菜という話も。

愛知県 一般栽培 1P180円

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