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キャベツと青唐辛子のペペロンチーノ

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夏になると出回る 青唐辛子。

唐辛子を使う料理は、赤い唐辛子ではなく、私はこちらを使います。

はい!僕はきかんぼ赤唐辛子です!というより

香りも辛味も優しくて、隠し味のようで でも後からきちんと存在感を示します。

今日はキャベツでペペロンチーノ。

最後にレモンをギュっと搾って頂くのは今もなおはまっています(笑)

後から、セルバチコの花を散らしてみたら

余熱で香りがたって、なかなか良い感じ。

こんどはセルバチコと生ハムでパスタを作ってみよう!

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