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ガスパチョ

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暑さに負けぬよう、滋養をつけるスープ。

好きな食材を入れて、ミキサーで回してしまえば完成!

簡単スープです。

今日のガスパチョに使った材料は

トマト、玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、レモン、ワインビネガー、塩。

爽快さを出すために紫蘇と青唐辛子を少々。

トマトの赤を活かしたいので、胡瓜は皮を剥いていれます。

ピーマンじゃなくて、赤や黄色のパプリカだと色も良く、味も穏やかに作れますね!

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