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丸オクラ

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沖縄で古くから栽培されていました。

丸オクラとも島オクラとも呼ばれます。

普段流通している角オクラよりも柔らかく甘味があるので

とてもオススメの一品です。

あるお料理屋さんもこれを探されていました。

夏野菜のネバネバはムチンと呼ばれる要素。

これは消化器官や呼吸器官の表面のヌルヌルも同じ成分で、

胃の粘膜を保護したり、鼻の粘膜を丈夫にして風邪などにかかりにくく擂る作用もある

といわれています。

暑くなり水分量が多くなると、消化力や免疫力が落ちますから、

こうした滑り野菜はオススメです。

沖縄県 自然栽培 1P250円

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