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コリンキーとサファイアナスの塩麹漬け

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で、そのコリンキーとサファイヤナスを塩麹に漬けてみました。

青唐辛子も一緒に漬け込んで、

お皿に盛るときに細かく切って散らします。

麹のまろやかな香りと野菜の旨味、

そしてピリッとしたアクセントはいくらでも食べられそうです!

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