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蔵王サファイヤナス

100804_2

7センチくらいの小さいナス。

皮が柔らかくつやがあって生で食べられるのが特徴。

多くは漬物が多いですが、少し灰汁抜きをして

生でサラダやカルパッチョ、マリネにしてもおいしいですよ。

勿論、火を入れても美味です。

山形県 一般栽培 5本220円

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