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イチジクのコンポート

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大好きなイチジクはいつも半分に切ってかぶりつくだけに

なってしまいがちなので、たまには他のものをとコンポート作り。

イチジクはお尻から皮をむくと、スルンとむけます。

たまにつまみ食いなんかしちゃったりして、やっぱりフレッシュが美味しい。

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4つ割りにして、白ワインと粗製糖で煮込んでいきます。

水分がなくなったら、完成!

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今回はちょっと失敗。

水分を飛ばす時間が長く、上手く香りが残らなかったので、残念。

でもお味は良かったですよ!(手前味噌ですが。。。)

ナッツの入ったパンの上にのせて。

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