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山ごぼうのキンピラ

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山ごぼうをキンピラにしてみました。

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泥をしっかり落とせば、皮はむかずにそのままで!

一口大に切ります。

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少々アクが強いので、中の強火でしっかり炒めていきます。

味醂とお醤油で味をつけたら完成!

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