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聖護院カブと葱のパスタ

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絵本の「おおきなかぶ」に出てきそうな 大きなカブが来ました!

聖護院カブ。赤ちゃんの頭ほどの大きさがあります。

これをお漬物ではつまらないので、どうしようかと悩み、

パスタにすることに!

生のまま味見をしてみると、フルーツのように甘くて瑞々しい!

串切りにしたカブを焼き取り出しておいて、

葉と斜に切った葱、千切りの生姜を良く炒めます。

味は塩だけ。

葱がクタクタになったら、パスタと絡めて皿に盛り、

焼いたカブを乗せて、胡椒をひとかき。

ほっぺの落ちる美味しさですよ!

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