« かき菜 | トップページ | 絵本が少しずつ 集まり始めています。 »

紅しぐれ大根の切干

110225_6

紅しぐれ大根を切干大根にしてみました。

ピーラーで引いて、ざるで天日干しをするだけ。

あっという間に乾いて、シリカゲルを入れてビンに保存します。

それを炊いてみました。

柔らかく戻し、軽くにて、甘酢のように仕立てました。

薄桃色が可愛らしく、なんとも品の良いお味でしたよ!

« かき菜 | トップページ | 絵本が少しずつ 集まり始めています。 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/545022/50966276

この記事へのトラックバック一覧です: 紅しぐれ大根の切干:

« かき菜 | トップページ | 絵本が少しずつ 集まり始めています。 »