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瑞花-suika-スイカ vol.88

club二十四節気<小満>

「万物盈万満(えいまん)すれば草木枝葉繁る(暦便覧)」
5月21日に小満を迎えました。
秋に蒔いた麦などの穂がつく頃となり、
昔は農作物の収穫の有無が生死にかかわる問題であったために、
「今のところは順調だ」と少し安心することから
小満と言われています。
この語の如く、淡い緑であった若葉は次第に濃い色に変わり、
エネルギーが満ち溢れていることがわかります。
公園や野山に行くと、清々しく英気を養うことができます。
関東での夏野菜も間もなくと言ったところ。
まずは南から少しずつ夏野菜をはじめてみましょう。

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clubナスとピーマンの味噌炒め 
~走りの野菜は縦にきるべし~

先週から御目見えしたナスとピーマン。
まだ走り(出始め)のお二人は皮が薄く瑞々しい。
優しく若々しい青年のようです。
成長期にある彼らは横に切ってしまうと、
生命が断ち切られ強いアクをだします。
ですから今の時期は素材を縦に切りましょう。
そして、朝夕の涼しい今は、
味噌や生姜を使って身体をたためます。
さらに胡麻をふれば栄養満点!
簡素にして充実したご飯です!

(材料)ナス、ピーマン、生姜、味噌、みりん、塩、お好みですり胡麻

①生姜は千切り、ナス・ピーマンは縦に短冊にきります。
②味噌とみりんは1:1。みりんで味噌を溶いておきます。
③フライパンに油をしき、ナス、ピーマン、生姜を1つまみの塩と炒め、
  火が通ったら、②を入れ、水分が飛んだら、
  お好みですり胡麻を絡め、塩で味を調えれば完成!

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club新しくお砂糖が新入荷しました!
New!粗糖 土の日記 800g入り840円

サトウキビを原料にミネラルを余すことなく使っているにも拘らず、
えぐ味がなく、すっきりとした甘さの上質なお砂糖です。
お料理は勿論、お菓子やジャムをつくるのに
とても素材の味を引き出してくれます。
少々高いですが、少量でもキチンとコクをだし、
高い故に大事に使うので、
結果的にお砂糖の摂取量を控えることができますよ!
店頭で試食をすることが出来ますので、
遠慮なくおっしゃってくださいね!

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clubオススメ野菜

アスパラガス(北海道・有機栽培)3本250円
泉州水ナス(大阪府・一般栽培)1本210円
ナス(愛知県・有機栽培)3本240円
ヤングコーン(鹿児島県・有機栽培)5本380円
新じゃがいも(鹿児島・自然栽培)1Kg500円
ピーマン(鹿児島県・自然栽培)1P250円
そら豆(鹿児島県・一般栽培)1P370円
アボカド(メキシコ・有機栽培)1個250円
新玉ねぎ(熊本県・自然栽培)1Kg410円
河内晩柑(愛媛県・自然栽培)1個200円

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clubヤマキ醸造の味噌・豆腐・漬物・甘酒注文承ります!

申込締切5月28日(土)←今週末まで!
受渡6月2日(木)~

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club掲載されました!

diamond東京メトロの構内で配布されているフリーペーパー
「Let’s Enjoy TOKYO」に親方の内田と共に。

diamond生涯学習のユーキャンで調理師講座を取得中の会員さんへの
   広報誌「調理師ナビ」

  店頭にあります。ご覧くださいませ!

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club被災地のこどもに絵本を送ろう!Project

Ehonlogo   

被災地へ向かうお坊さんがおいでだったので、
2箱お願いしました。
石巻市のお寺が避難所になっているので、
そちらに届けて頂きました!

※被災地の情報を集めています。
  もしニーズがあるようでしたらお知らせください。

※絵本の募集は一旦終了いたしました。
   沢山の絵本をお寄せ頂き、有難うございました!

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