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マナの卵

110511_13

桜が葉桜となり、新緑の綺麗な季節になりました。

鳥の動きが盛んになってきたので

そろそろだなぁと思っていたら、マナ農園では排卵が盛んだとのこと。

卵の季節です。

淡い黄色の黄身で雑味のないすっきりとしたマナの卵は

まず卵かけご飯に。

これでケーキを焼くと、真っ白なスポンジが出来上がります。

友人のパティシエさんもこれでお菓子を作るのに

粉やお砂糖を何にするのか随分悩んだそうです。

茨城県マナ農園 平飼いマナの卵 1P420円

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