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茄子

110603_3

お待たせしました。こちらも漸くの登場です。

プリッとしていて、皮が薄く、瑞々しい。

まだ青年といったところの味わいです。

走りの時期は縦に切って調理すると、より味わいが良いですよ。

秋に完熟した頃には輪切りに。

しっかり火を入れてあげると、甘味があって滋味といったところ。

焼きナス、ラタトゥイユ、麻婆ナス。。。

愛知県FFJグループ 有機栽培 1本80円 3本230円

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