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瑞花-suika-スイカ vol.94

club暑さと上手に付き合う

先週からの突然の猛暑。身体がその暑さについてゆかず、
熱中症が多発しています。
水分をしっかりとること、「おしぼりタオル」を持参し、
適宜拭いたり、首の後ろを冷やしたりすることも効果的です。
また暑さに慣れていないので、食欲も落ちます。
こんな時は、煮込んだり、蒸したりした消化に優しい
「火の通った」野菜を食べましょう。
食欲がないということは消化機能が低下しているので、
消化に優しい形で摂取します。
しっかり食べないと体力も落ちてしまいますから、
少し頑張って食べましょう。
夏はこれから!
夏ノ暑サニモ負ケズ・・・です。

clubぬめり野菜を食べよう

オクラ、ハンダマ、モロヘイヤ、ツルムラサキ。
沖縄でハンダマは「血の葉・不老長寿の葉」と言われ、
モロヘイヤも古代エジプト語の「王様の物」と言われるほど、
夏の滋養に効くぬめり野菜です。
この滑りの元であるムチンは
消化器官や呼吸器官の表面が粘膜で覆われていますが、
これと同じ成分です。
これらの野菜を摂取することで、胃の粘膜を保護し、
たんぱく質の吸収を促進、
呼吸器の粘膜を修復する作用があります。
また、細胞の弾力を保つ作用もあるため、老化防止、
疲労回復などにも効果があるとか。
この他に、これらの野菜にはカロテン、カルシウム、
鉄分などが豊富に含まれています。
夏の暑さに負けないよう、上手に摂取して参りましょう!

clubrecipe 野菜の重ね煮

消化に優しく野菜をたくさん食べるレシピ。
一気に作って展開することで、
気分の乗らない料理をサポート!

<材料>
夏野菜(ナス、ズッキーニ、オクラ、ツルムラサキ、玉ねぎ、
トマトなどなんでも)、生姜スライス1枚、塩

①野菜を一口大にカットする。
②鍋に野菜と生姜、塩少々を入れ、ゆっくり蒸し煮する。
③皿に盛り、好きなタレ(ポン酢、ごまだれ)で食べる!簡単~♪

残ったら、スープにしたり、パスタソースにして次の食事に展開。
沢山の野菜が摂取できて、手間を軽減することができます!

club瑞花が安全な野菜について考えること

震災から4カ月が経とうとしています。
今回放射能に関して見てきたこと、調べたことをまとめました。
A41枚と冊子がありますが、
冊子はより詳しく踏み込んでいます。
関心のある方は回覧いたしますので、お申し出ください。
あの日からずっと「放射能」とどう付き合っていくべきなのか、
悩んできました。
食の選択は自由です。
是非納得して、モリモリ元気よく食べる
ヒントにして頂ければと思っております。

diamond被災地のこどもに絵本を送ろう!Project 
  7月10日(日)仕分け行います!

7月10日(日)15時半よりこのプロジェクトの基地にて絵本の
仕分けを行います。ご協力をお願いたします。
もし、ご協力頂ける方は瑞花までお申し出下さい!

clubヤマキ醸造の味噌・豆腐・漬物 

申込締切 7月9日(土) 
受渡 7月14日(木)~

豆乳に沈んだおぼろ豆腐「ふんわりやんわり」を
きゅっと冷やして沢山の薬味とお醤油をちょろり。
爽快ですよ!

※甘酒は輪番停電の影響で製造が出来ないため、暫くお休みです。

club瑞花のお中元

季節のご挨拶においしいお野菜はいかがでしょうか?
安心・安全な野菜が求められる今、
瑞花がその日のお勧めを詰め合わせてお送りします。
是非ご利用ください。

diamond3500円(送料込み)2~3人用
 10~12種類程度のお野菜が入ります。
diamond5000円(送料込み)3~5人用
 10~15種類程度のお野菜が入ります。
※別途クール便代(210円)を申し受けます。

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