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トマトのテイスティング

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料理専門雑誌「料理通信」の企画で、
トマトの食べ比べ。
対談のお相手は白金「タランテッラ・ダ・ルイジ」の
オーナーシェフ寺床さん。

加熱したら、美味しそうなもの、
弾けるような旨みのあるもの、
それぞれ個性があって、
とても勉強になりましたよ!

8月号の料理通信に掲載されます!

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