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農園の手料理

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マナ農園へ行ってきました。

春先に伺って以来、半年ぶり。

畑はすっかり冬の装いになりつつありました。

一日畑仕事のお手伝い。

そのお礼に、とお夕飯をごちそうになりました。

鶏卵をしているので、自前の鶏肉と大根、牛蒡、里芋、人参。

すべて農園のもの。なんと贅沢な!!

特に里芋が美味しく、また牛蒡も太くて格別!

改めて、ここのお野菜は美味しいなぁと感嘆しました。

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これは、長崎赤かぶとキュウリの古漬け。

昨年の12月に糠床を始めて、約一年。

幾度となく、危機を乗り越えながら、ずぼらな私についてきてくれました。

八百屋のくせにキュウリは嫌いですが、

最近、キュウリの古漬けでお茶漬けは好きで、

特にほうじ茶で食べるのに、少々はまり気味。

変な話ですが、この糠漬け食べると、お通じが良い気がします。

乳酸菌のお陰なのでしょうか。


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