レタスクラブ 連載
連載させて頂いている「旬野菜 取り寄せ張」
今回は青森県のアピオス!
うずらの卵ほどのむかごのような、小さなお芋さん。
でもこの中にはぎゅーーーっとエネルギーが詰まっていて、
栄養バランス満点!
アメリカ先住民が主食にしていたパワーフードで、
世界三大健康野菜の1つだとか。
世界三大健康野菜とはヤーコン、菊芋、アピオスとのこと。
是非、見つけたら、召し上がってみて下さいね!
連載させて頂いている「旬野菜 取り寄せ張」
今回は青森県のアピオス!
うずらの卵ほどのむかごのような、小さなお芋さん。
でもこの中にはぎゅーーーっとエネルギーが詰まっていて、
栄養バランス満点!
アメリカ先住民が主食にしていたパワーフードで、
世界三大健康野菜の1つだとか。
世界三大健康野菜とはヤーコン、菊芋、アピオスとのこと。
是非、見つけたら、召し上がってみて下さいね!
2016.01.08
転職をめざす20代の方々へ向けてのメッセージ。
瑞花のこれまでの経歴や考え方などを取材頂きました!
2015.12.17
エステティックCosieが運営するサイト「美と健康のサポートマガジン」に
寄稿させて頂きました!
「目利きが教える!冬野菜でかしこくビタミンを取る方法」
ジップロックで作る簡単白菜漬けの作り方を紹介しています。
白菜漬けには植物性乳酸菌がいっぱい!
整腸作用があるので、美容にはもってこいです。
これを使った、簡単アレンジレシピも公開しています。
PARIS mag
シンプルで上質なライフスタイルを提案するWEBマガジン
“パリマグ” 取材いただきました!
夏野菜のおいしい選び方、食べ方、保存の仕方をお伝えしています。
BowTVに取り上げて頂きました!
11分くらいの動画で、
瑞花のお店の様子やPanezzaの角谷さんや
茨城の農家 佐藤さんへ取材に行った様子を撮影頂いております。
ヴィナイオータの太田さん、竹鶴の杜氏 石川さん、
輪島塗の塗師 赤木さんに続く瑞花 矢嶋なので、
この顔触れに並ぶは、大変恐れ多く・・・
嬉しい限りです!
2015.03.07
「シェフが弟子入り!」シリーズの第二弾。
瑞花は「専門店に弟子入り」というページに
「あめつち」の土井さんと共に掲載頂きました。
土井さんとは、御厨時代に度々ご一緒したことのある方で
久しぶりの再会となりました。
嬉しかったし、お野菜談議に花が咲き楽しかったです!